L'alimentazione consapevole, o mindful eating, è un approccio che mira a trasformare il modo in cui ci rapportiamo al cibo. Si tratta di mangiare con attenzione, ascoltando i segnali del corpo e godendo appieno di ogni boccone.
Un esempio pratico: quando mangi una mela, prova a osservare il colore, sentire il profumo e masticare lentamente per apprezzare la consistenza e il sapore. Questo esercizio non solo migliora la digestione, ma riduce la tendenza a mangiare nel modo sbagliato e meno efficente per noi.
